蛋糕柜三大部分的清理有哪些
1、箱内配件
蛋糕冷藏柜内部可以拆下的搁架和抽屉都能用水清洗。清洁蛋糕冷藏柜体表面和门封条时，先拔出电源插头，用软布蘸温水或肥皂水擦拭，zui终用清水擦除并抹干。
蛋糕冷藏柜内外切忌用水冲洗，以免引起漏电或导致故障。
2、门封条。
门封磁条上的污迹要及早擦去，漳州三明治展示柜，不然的话，会加速门封条老化从而影响箱门的密封性能，三明治展示柜，引起箱内温度升高和耗电量的增加，特别是下门封条更易污染，福建三明治展示柜，要经常检查。
3、蛋糕冷藏柜背。
清洁蛋糕冷藏柜背面包括冷凝器及压缩机表面。不能用水抹，要用毛刷除去灰尘，以保证良好的散热条件。清洁时，切勿用酒精、qi油、洗衣粉、酸溶液等强腐蚀性液。
蛋糕展柜有哪些作用
1、展示店内新品。蛋糕店的商品种类繁多，想要规律排列，则需要借助面包展示柜。现在的很多蛋糕柜都会结合LED灯带，让食品看起来更漂亮、更诱人、更有吸引力，容易勾起顾客的食欲和消费欲。展示柜可以让蛋糕分类摆放，看起来更加有序。一些特色面包店还会专门定制系列面包柜，在颜色以及样式上进行组合，打造统一的个性化店铺形象。
2、保鲜商品。面包在外面放置救了，很容易变质，蛋糕长期至于室外，也很容易风干而失去水分，影响面包风味。蛋糕柜封闭的空间，可以很好的储存蛋糕，南平三明治展示柜，以防蛋糕风干变质。一些特殊的蛋糕，芝士、乳酪，还需要低温冷藏，所以现在的蛋糕柜还会有冷藏功能，搭配冷柜一起使用，严格控制温度，以保证面包的鲜美。
蛋糕柜怎样达到zui佳保鲜状态？
1、要定时对蛋糕柜进行清洁。用干净的抹布对蛋糕柜进行卫生清洁，有时可以用yi用的酒精进行清洁。
2、有时候我们在使用蛋糕柜也会运用到保鲜袋和保鲜膜的，因为有一些食品不能直接放入蛋糕柜里进行保鲜储存。用保鲜膜和保鲜袋的话这样不会使食品被污染，而且还可以减少食品直接被蛋糕柜的冷气导致fu败。
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