蛋糕展柜有哪些作用
1、展示店内新品。蛋糕店的商品种类繁多，福州蛋糕展示柜，想要规律排列，则需要借助面包展示柜。现在的很多蛋糕柜都会结合LED灯带，让食品看起来更漂亮、更诱人、更有吸引力，福州蛋糕展示柜批发，容易勾起顾客的食欲和消费欲。展示柜可以让蛋糕分类摆放，看起来更加有序。一些特色面包店还会专门定制系列面包柜，在颜色以及样式上进行组合，打造统一的个性化店铺形象。
2、保鲜商品。面包在外面放置救了，很容易变质，蛋糕长期至于室外，也很容易风干而失去水分，影响面包风味。蛋糕柜封闭的空间，可以很好的储存蛋糕，以防蛋糕风干变质。一些特殊的蛋糕，芝士、乳酪，还需要低温冷藏，所以现在的蛋糕柜还会有冷藏功能，搭配冷柜一起使用，严格控制温度，以保证面包的鲜美。
蛋糕柜内紧凑包装会省电
一般来说，紧凑的包装，保鲜效果更好。由于体积小容易冻透，用小包装比较省电，在存入蛋糕柜前可按量分成几份包装，然后放入。不少细菌在冷藏、冷冻条件下不会si亡，有的细菌则喜欢在低温下生活、繁殖，例如使人发生严重腹泻、失水的嗜盐菌，可以在零下20摄氏度生存11周之久。所以，蛋糕柜里存放的蛋糕应尽快吃完。蛋糕柜内蛋糕的摆放不宜过多过挤，特别是方形包装蛋糕更是不能摆满，存入的食品相互之间应留有一定间隙，以利于空气流通。
蛋糕柜要经常性的消毒，否则也会促使细菌滋生，不利于物品的存放，从小细节入手不仅潜移默化的省电，而且还保持蛋糕的新鲜，大家可别小看了这些“小动作”。
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